RRR Marmellata ai petali di rose

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Marmellata ai petali di rose

Kasher

Ingredienti :
500 gr. di petali di rose
500 gr. di zucchero
3 limoni

Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire
questa astuzia,mettere un piatto nel punto più freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto
dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto,se si
stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata è pronta.

Potrete utilizzare i boccioli di rose quando sono piccoli,in questo
caso non staccare i petali.
Staccare i petali e togliere la parte bianca (che da un sapore
amaro),sciacquare i petali con delicatezza e metterli in una
bacinella col succo dei tre limoni e 3 cl. di acqua,lasciar
macerare per tre ore circa.
In un tegame fare il sciroppo di zucchero con 5 dl. di acqua,
immergere il contenuto della bacinella,mescolare e far cuocere per
30 Mn. circa.
Appena freddo mettere nei boccali poi in frigo.
Si conserva quasi un anno.

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