[GNAM] Penne al fumo

[romano@dea-icai-upco-es.no.spam (Romano Giannetti)]

Recentemente, Claudio Ratti <claudio.ratti@idea.it> 
affido' alla Rete queste parole:
>>gennarino wrote:
> 
>>> Grazie! Una cosa, pero'... amme' o'speck nu'm piace!!! 
>>
>>manc'amme! anzi abbasso l'affumicato!!
> 
> Sono pienamente d'accordo ... a meta' ;-) Lo speck non m'attizza, ma il
> prosciutto di Praga - quello vero - m'attizza assai ..

Povero speck! Vi racconto una ricettina (anche se ultimamente mi state
ignorando, sob sob... ^__-). E` rapida rapida e qui non si puo` fare
per la stramaledetta mancanza di speck... 

Speck a tocchettini piccoli, meglio se con un po` di grasso, a
soffriggere in padella, in un niente d'olio. Quando si e` rosolato,
aggiungete un paio di pomodori (pelati o s.marzano, freschi e`
ovviamente meglio) a pezzettoni, e una manciata di grani di
pepe nero. Quando il tutto e` cotto, buttateci dei pezzettini di
gorgonzola, la pasta non troppo scolata, fate saltare rapidamente e
servire. 

Proposte per sostituire lo speck? 

                                  Romano 

-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
Sto leggendo:  D. Brin - Brightness Reef 
Ingegnere Elettronico - tel +34 915 422 800 int. 2416  fax +34 915 596 569

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