GNAM Condiggion (insalata mista)

["Ginevra" <ginevratp@libero.it>]

Per 6 persone
pomodori, lattuga, cetriolo, olive nere rivierasche (sono piccole e
gustose),cipollotti freschi, mosciame( di tonno...moltissimi anni fa era di
delfino...lo so che cattiveria..ma i nonni erano poi cosė malvagi con la
natura?Non credo!) foglie di basilico fresche, gallette da marinaio 1 per
ospite, olio extraverg. aceto di vino, aglio, sale e pepe.
Si strofinano le gallettecon l'aglio, si bagnano con acqua e aceto e si
adagiano sul fondo di una fiammenghilla(piatto grande ovale da portata ) e
si coprono con strati di verdure affettate e fettine di mosciame (se non lo
trovate usate...sigh..filetti di acciuga salate e sfilettate) condire poi il
tutto abbondantemente con olio (di questo non siamo mai avari :-))), il
tutto si cosparge col basilico tritato e le olivette.

Ciao

Ginevra