Re: HO COMPRATO IL LARDO....E ADESSO ?

[romano@dea-icai-upco-es.no.spam (Romano Giannetti)]

Recentemente, "Alessia Capilupi" <acapilu@tin.it> 
affido' alla Rete queste parole:
> Che bello...il mio lardo...profumato, ma adesso che ci faccio ?
> Datemi qualche idea....una zuppa? ....un primo?
> dai dai dai che quando volete...di ideine ne tirate fuori parecchie !

Tagliare fino fino, preparare in forno fettine di pane agliato, quando
sono bene abbrustolite appoggiare la fettina di lardo (fuori dal
forno!) in modo che si sciolga assieme al pane. Aperitivo ricco e
stuzzicante. 

Preparare una teglia con carta da forno, strato di patate tagliate
fini, strato di pomodori a rondelle ben maturi, sale (poco, dipende
dal lardo). Idem, quando e` cotto, un po` di origano fresco
(opzionale) e poi uno strato di lardo finissimo, servire subito.

                       Romano 

-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
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