Re: marinare il pollo e altre cose

[Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO-SPAM_fontanafam.org>]

On Sun, 16 Apr 2000 14:52:15 GMT, lbo@NOSPAM.blunet.it (Lbo da casa )
wrote:

>mi risulta che gli indiani (e vediamo chi mi risponde...)

Indiani ? ECCOMI, ECCOMI....

> marinino il
>pollo nello yogurt.  quale yogurt si puo' usare per provarci?  quelli
>che si trovano in commercio sono quasi tutti zuccherati e temo venga
>una schifezza...

Certo il pollo zuccherato bleah....ma lo yogurt bianco normale lo
trovi certamente in qualche super. Dopotutto vivi in una grande citta'
no ?  Anche la YOMO o la Torre in Pietra o Scaldasole fanno del
normale yogurt intero; vanno bene anche quelli compatti tipo KIR che
assomigliano ancora di piu' allo yogurt "vero"  :-)

Confermo che lo yougurt si usa in India per marinare il Tanduri
Chicken ( l'ho fatto ieri sera); in alternativa si usa anche il limone
o l'aceto, ma la marinata in questo caso e' ben piu' breve.

Nota a latere:
Sono stato pubblicamente vilipeso in questo NG per il mio modo 
(indiano) di fare lo yogurt in casa, evitando quelle sciocche e
costose macchinette chiamate yogurtiere o quei fetentissimi enzimi
fatti a spugnetta che fanno meglio il kefir dello yogurt, e non manca
occasione in cui si nomini lo yogurt, che io non veda la ferita
sanguinare ;-))) 


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Gianmaria Fontana di Sacculmino