GNAM: uova sode di tutti i colori

["Marinella \"Old Navajo\"" <orsocornovuoto@tiscalinet.TOGLIMI.it>]

D'estate mangiamo volentieri le uova sode e a me piace portarle in tavola
*colorate*. Dopo averle cotte per 8/9 minuti, raffreddate e tagliate a metà,
riempio gli albumi con:

.. salsa verde (prezzemolo, un po' di aceto bianco in cui faccio ammollare
della mollica di pane, aglio, filetti di acciuga, olio, sale, pepe)
.. salsa rosa (lesso dei gamberetti sgusciati per 10 min. in acqua bollente
salata, poi li raffreddo e li trito al frullatore. Faccio un po' di
besciamella con burro, farina, latte e quando questa è fredda unito i
gamberetti).
.. salsa al tonno (i tuorli tritati con tonno sott'olio e qualche cappero)

Mi suggerite altri *colori*?
Grazie, ciao
Marinella