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GNAM: sorbetto di melone
- Subject: GNAM: sorbetto di melone
- From: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Fri, 09 Jun 2000 19:59:16 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:19454
SORBETTO DI MELONE
300 gr di polpa di melone
100 gr di zucchero
1 decilitro d'acqua
Mettete sul fuoco un tegamino con l'acqua e lo zucchero; portate ad
ebollizione e fate bollire per 2 o 3 minuti fino a quando lo zucchero si
sarà completamente sciolto. Togliete lo sciroppo dal fuoco e fatelo
raffreddare. Frullate la polpa di melone divisa a pezzetti e aggiungetela
allo sciroppo amalgamando bene. Frullate ancora e versate il composto in un
recipiente basso di metallo, mettetelo in freezer e lasciatelo riposare per
2 o 3 ore. Quando sarà ben ghiacciato, rompetelo con una forchetta e
frullatelo. Se necessario, rimetterlo in freezer una ventina di minuti