dolcetti al pistacchio

["emanuele" <guman@libero.it>]

spero che questa ricetta possa piacere a tutti:
 Dolcetti al Pistacchio


      Ingredienti
       200 gr di pistacchi
       150 gr di mandorle dolci
       150 gr di zucchero
       6 uova
       limone
       burro
 Preparazione
      Pestate nel mortaio i pistacchi e le mandorle spellate e, poco per
volta,
      incorporate lo zucchero.
      In una terrina, battete i tuorli delle uova ed unite al miscuglio di
      mandorle, pistacchi e zucchero. Aggiungete un poco di scorza di limone
      grattugiata e due albumi montati a neve ferma. Versate il composto in
      stampini per dolci e cuocete in forno a calore basso per circa 40
minuti.
ciao a tutti