Re: QUESTO e' il thread delle insalate (regolamento all'interno)

["Ma~" <da10821@iperbole.bologna.it>]

Va in scena:

               L'INSALATA ALLEGRIA :-)


Personaggi:

Il vegetale crudo: Lattuga Croccantina
L'ingrediente cotto: Uova
Gli altri due ingredienti: Prosciutto cotto e Tonno sott'olio

I condimenti: (Il quartetto classico):
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- aceto

"La danza delle ore..." Sipario.
Appare un recipiente contenente abbondante acqua in
ebollizione, ci si
tuffano di seguito un pizzico di sale e due cucchiaiate di aceto bianco. La
fiamma si abbassa come per incanto e otto uova, piroettando, si svestono del
guscio e si tuffano uno alla volta nell'acqua. Vi restano circa 3 minuti,
incoperchiate (nel frattempo, qualcuno di cui si intravede solo la
silhouette
sta tagliando a julienne un etto di prosciutto cotto: impieghera' giusto i
tre minuti che sono serviti alle uova per rapprendersi....), poi una paletta
forata le estrae dall'acqua
bollente e le mette ad asciugare su di un canovaccio, fuori scena.
Cambio. Al centro del palco, stavolta, c'e' un' insalatiera: le foglie piu'
grandi e
piu' verdi della lattuga ne ricoprono le pareti e il fondo, i cuori (sempre
di lattuga), tagliati a striscioline, si riuniscono in uno strato solo sul
fondo (ne mancano all'appello giusto una manciata, che non riescono a
infilarsi il costume in tempo, distratte dal prosciutto cotto che si
pavoneggia del nuovo taglio), sopra si depositano le uova, rientrate in
scena. Le striscioline di lattuga ritardatarie si buttano sulle uova...
uffffff.... ce l'hanno fatta... appena in tempo.  L'entrata finale spetta al
tonno sbriciolato
che compare a braccetto del prosciutto col suo taglio a julienne. Insieme si
tuffano
anch'essi nell'insalatiera.  Da una scodellina scende a filo sul tutto una
salsetta composta da sei cucchiai di olio, due cucchiai di aceto, sale e
pepe.  E le luci si alzano
sull'insalatiera, ormai come un fiore per il centrotavola.


Dalla platea, alcuni  pomodori osservano minacciosi con un po' di invidia
(invitata per l'occasione per tenerli buoni...)

--
Ma~

(abbiate pazienza.... e' il caldo che mi da' alla testa....Quale testa? di
cavolo, naturalmente...) ;-)