Re: Pane raffermo

["Franca e Laura Di Caro" <stradivari@tin.it>]

Stefano Finotti <stefanofinotti@inwind.it> wrote in message
8q80tf$oga$1@nread1.inwind.it...
> Come posso utilizzarlo senza fare la solita pappa col pomodoro piuttosto
che
> la solita torta di pane???
> Grazie e saluti a tutti


io faccio una frittata con il pane. Serve pane che si tagli a fette e spesso
lo compro appositamente. Me l'hanno spacciata per una vecchia ricetta
siciliana e me la faceva la nonna paterna quando ero molto piccola.
E' facile, sbatti le uova (io aggiungo un poco di latte che rende la
frittata morbida), sale e pepe come ti piace, e le versi nella teglia.
Fai cuocere solo da un lato, lasciando il lato superiore ancora piuttosto
morbido. Togli la prima frittata dalla teglia facendola scivolare sul piatto
e prepari l'altra 1/2 frittata allo stesso modo ma, appena versate le uova
fai uno strato di fette di pane e ricopri con la prima metà appoggiando il
lato morbido sul pane: sembra difficile ma con un poco di pazienza ed una
palettina si riesce senza romperla.
Ora porti a cottura il tutto ed eventualmente, con l'aiuto di un coperchio
puoi anche girarla.
Servila subito.
mmmmmmmmmmm a noi piace molto!!!!!!!!!
ciao
laura
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