Re: [REQ] Salsine per nachos

[Mariuccia Ruta <rutacoff@telcel.net.ve>]

On Fri, 06 Oct 2000 10:39:13 GMT, in it.hobby.cucina aldez@libero.it
(alduz) wrote:

> come non citare il classico dei classici ? il guacamole ? avocado,
> poco pomodoro, cipolla, peperoncino, sale, olio e limone ? 

E se ci aggiungi anche: aglio, prezzemolo, sedano, peperone grosso
verde, il tutto tritato finemente o frullato con la cipolla ed un po'
d'aceto, č molto piú gustosa. Ottima anche da mangiare su fette di
pane casereccio.

> curiosita': guacamole deriva da aguacatl, nome azteco dell'avocado
> (anche questa evidente storpiatura spagnola del nome originario) e
> mole, che in messicano significa salsa, Quindi, salsa di avocado

In Venezuela la guasamole č un'insalata di aguacate (avocado) a pezzi
e condito solo con olio (un filinoinoino), succo di limone e sale.
La crema con tutti gli ingredienti succitati si chiama "guasacaca" ;))
 
> hasta
.... la vista.
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ