Re: Gorgonzola forever!

[romano@dea.icai.upco.es (Romano Giannetti)]

Recentemente, Liana Maria Benassi <liana@cu.mi.it> 
affido' alla Rete queste parole:
> 
> ma voi la pasta al gorgonzola come la preparate?
> 

Non e` proprio al gorgonzola, ma io faccio una pasta con il gorgonzola
cosi`: dadini di speck belli grassi in padella antiaderente a
soffriggere; se sono poco grassi un po` di olio; poi pomodoro a
pezzettoni e grani di pepe nero interi secondo gusto. Quando il
pomodoro e` al punto giusto --- dipende da come vi piace, a me poco
cotto --- ma comunque caldissimo, spegni, aggiungi dadini di
gorgonzola piccante, la pasta e mescola energicamente. Voila`. 

                     Romano 
                     
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
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