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GNAM: carpaccio di merluzzo
- Subject: GNAM: carpaccio di merluzzo
- From: <salomone@mediacomm.it>
- Date: Sat, 20 Oct 2001 02:15:07 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:85854
Stasera ho deciso di recuperare dal freezer alcuni trancetti di merluzzo che
avevo messo da parte. Affettati sottilissimi all'affettatrice (duri di
freezer vengono benissimo) ne ho fatto un carpaccio, che ho poi pepato,
leggermente oliato e guarnito con lattughina verde e fettine sempre
sottilissime di pecorino dolce. Un po' di riposo e GNAM.
Andrea
salomone@mediacomm.it