GNAM: bocconcini del prete

["Eunice...alias" <geschia@libero.it>]

le dosi sono orientate per circa 5/6 persone.
Cuocete un sugo con circa 700 gr di pelati, olio, origano e se  vi piace uno
spicchio d'aglio solo schiacciato (da togliere dopo imbiondito).
BAttete 12 uova con del parmigiano,sale ed un  po' di latte e fatene tante
piccole frittatine (in numero pari). Disponete metà delle frittatine in una
teglia e farcitele con delle fettine di prosciutto cotto e  fettine di
provolone stagionato. Coprite le frittatine frcite con altre frittatine e
copsargetele con il sugo fatto prima. Cuocete in forno una decina di minuti
per far amalgamare il tutto.

Lory