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Re: Sto' fuori un weekend...
- Subject: Re: Sto' fuori un weekend...
- From: "laSerpe" <f_cerpelloni@hotmail.com>
- Date: Mon, 11 Mar 2002 19:48:56 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- References: <3c8bb6d4.302695@powernews.inwind.it> <a6i8j7$e52bu$1@ID-122704.news.dfncis.de> <3c8cc347.2665763@powernews.inwind.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:114113
"Cucu'" <mikalimero@yahoo.nospam.it> ha >
>
> Sisisisisisi, quellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!
> Fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
> Pero' mi devi dire come si procedeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Dunque tieni presente che faccio un po' ad occhio, comunque indicativamente
ecco le dosi e il procedimento:
300g fagioli borlotti
150g di orzo
trito di cipolla
40g di pancetta
1 patata
1 carota
1 costa di sedano
olio
Fare un trito con cipolla, pancetta e sedano. Soffriggere in qualche
cucchiaio di olio. Aggiungere i fagioli. Salare, pepare e soffriggere un po'
. Aggiungere acqua e cuocere. Separatamente cuocere l'orzo in poca acqua.
Quando l'orzo sarà quasi cotto, versare nella pentola dei fagioli,
aggiungendo la patata e la carota tagliate a dadini. Far bollire ancora fino
a quando tutto sarà ben cotto. Regolare di sale.
ps. se i fagioli sono secchi è meglio metterli in ammollo la sera prima, io
metto in ammollo anche l'orzo in acqua leggermente salata
ciao, fede