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RRR Senfdillsoße mit blüme
- Subject: RRR Senfdillsoße mit blüme
- From: taanith@wanadoo.fr (La cuisine du diable)
- Date: Wed, 17 Apr 2002 22:42:54 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Wanadoo, l'internet avec France Telecom
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:121139
Senfdillsoße mit blüme
Kasher
Ottima per fondute di pesce o per accompagnare i pesci marinati.
Ingredienti :
15 gr. di sale grosso
50-70 gr. di senape
2 dl. di olio
100 gr. di aneto
150 gr. di tulipani
pepe bianco
1 rosso d'uovo (facoltativo)
15 gr. di aceto rosso
Preparazione :
Mescolare l'uovo con la senape, il sale ed il pepe.
Versare lentamente l'olio mescolando con una frusta.
Quando l'apparecchio sarà omogeneo aggiungere l'aneto e i tulipani
tagliati
a Julienne e mescolare con un cucchiaio di legno, lasciare in frigo
una o due ore.