Re: Sugo alla Carrettiera

["gi" <gsassa(antirompi)@tiscalinet.it>]

Giovanna Dalle Carbonare <giovi53@infinito.it> wrote in message
gveA8.46692$W9.1109700@twister2.libero.it...

Non seguo e non mi faccio seguire dalla Laurito :-PP, quindi non posso
sapere se ti andrą bene, comunque io ho questa e te la trascrivo, paro,
paro.

Vermicelli alla carrettiera
(dosi per 4 persone)

- vermicelli o spaghettini: 400 gr.
- pane grattugiato
- spicchi d'aglio: 2
- una manciata di prezzemolo
- cipolla affettata: 1
- origano, olio evo, sale, pepe

Tritare aglio e prezzemolo; ora mettere in una padella mezzo bicchiere
d'olio, il trito precedentemente preparato e la cipolla.
Fare soffriggere il tutto, dopo di che aggiungere pepe e origano.
In un'altro tegame far tostare 2 cucchiaiate di pane grattugiato in poco
olio con un pizzico di sale.
Far cuocere i vermicelli,  scolarli al dente (cottura non pił di 5 minuti) e
metterli nella padella del condimento. Lasciare insaporire, mescolando, per
alcuni minuti. Rovesciare ora i vermicelli in un piatto di portata,
spolverizzarli con il pane grattugiato; servire in tavola.
Io la cipolla la affetto finissima e la faccio stufare a fuoco bassissimo,
quasi sciogliere.
Spero possa essere di gradimento
Cordiali saluti
Gi