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RRR Zuppa d'orzo all'Ebraica
- Subject: RRR Zuppa d'orzo all'Ebraica
- From: taanith@wanadoo.fr (La cuisine du diable)
- Date: Sat, 18 May 2002 21:21:40 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Wanadoo, l'internet avec France Telecom
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:126159
Zuppa d'orzo all'Ebraica
Kasher
Questo piatto fà parte delle tradizioni Ebraiche Russe
Ingredienti :
250 gr. d'orzo perlato
1/2 L. d'acqua
2 L. di brodo di gallina
1 cipolla tritata
250 gr. di funghi tagliati a Julienne
Preparazione :
In una pentola oliata far soffriggere la cipolla e i funghi.
Aggiungere l'orzo e lasciar cuocere 5 Mn. mescolando spesso.
Sciogliere il brodo,aggiungerlo all'orzo.
Lasciar ridurre.
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