Gnam Torta di Avena

["Bruna" <bpezzoni@iol.it>]

Ogni promessa... ecco qui:

Torta Avena.

premessa: qui occorre munirsi,non dico di planetaria, ma almeno di fruste e
pazienza perchè la lavorazione è un po' lunghetta, visto che il dolce non
contiene lievito una lavorazione accurata è indispensabile per ottenere un
buon risultato.

Ingredienti :
Farina 00 gr 40
farina di avena gr 60
Farina di mandorle dolci gr 100
Zucchero gr 100
Burro gr.120
Tuorli 3
Uovo intero 1
panna  fresca 30 cc
succo di 1/4 di limone
noce moscata QB (aggiustatela a vostro gusto, io non la amo e quindi non la
metto)

Lavorazione
Montare  a neve il burro(lasciato preventivamente ammorbidire)  con lo
zucchero, aggiungere le uova ad una una sempre montando , (per intenderci
devono montare pure le uova) ora sempre montando  aggiungere la panna,
staccare ed aggiungere lavorando con delicatezza le farine,il succo di
limone e la noce moscata:
Infornare a 180° per circa 40 min.

Non superare i due terzi del livello della teglia, gonfia alquanto in
cottura.
Buon Appetito!!!

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ciao, Bruna
ICQ 48577068

nisi caste, saltem caute