Re: la cena ai tempi del solleone

["CarloAlberto" <cavour@cancellami.omeganet.it>]

"sarah" <sarahbonuomo@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:1fdyx3c.m7udvr54ugutN%sarahbonuomo@libero.it...

> saremo max una decina, niente pesce perche' una di loro non lo mangia
> (si', ho amici *difettati* ;-)))
>
> avete suggerimenti? tenete presente che ...

> Posso proporti delle cose molto semplici che però pui preparare prima, e
quando si hanno ospiti è importante non essere bloccate ai fornelli durante
la cena.
1)
Maccheroncini al torchio con pecorino romano stagionato, trito di erba
cipollina, pomodorini, olio di oliva
Prepari in una zuppiera il formaggio a scaglie con l'erba cipollina tritata
finemente, l'olio e aggiungi i pomodorini (che hai in precedenza tagliato a
dadini e messo sotto sale). Quando la pasta è cotta la unisci "subitissimo"
al composto e aggiungi una spolverata di formaggio che può essere grana o
pecorino. L'ultima volta io ho fatto le orecchiette (fresche che trovi al
supermercato), al posto dei maccheroncini, e devo dire che non sono male,
anzi...
2)
Delle frittatine preparate nel modo classico ed insaporite con basilico
oppure pomodorini, zucchine, erba cipollina ...che aggiugi crude  al
composto della frittata (io la cuocio nel padellino anti aderente, poco olio
e max 15 cm. di diametro sono più facili da cuocere.) Ne puoi fare di due o
tre tipi e tagliare a spicchi.
3)
Involtini di bresaola con robiolino. Direi banale: metti un pò di robiolino
sulla fetta di bresaola, arrotoli e chiudi con un filo di erba, qualsiasi.
Piatto da portata e filo d'olio, fettine di limone ecc.ecc..
4)
Un'insalata di radicchio rosso, romana (o altra insalata che piace) spicchi
di pompelmo rosa (pelati) prosciutto cotto di praga tagliato a listarelle e
formaggio Castelmagno che io adoro.
E poi della frutta fresca carammellata con gelato alla vaniglia.
Forse qualcosa puoi utilizzare!!!!
Ciao C.A.