GNAM: bucatini al peperone dolce

["Andrea Tibaldi" <andreatibaldiTOGLIMI@wind.it>]

Ieri ho preparato questo piatto trovato su un libro sulla dieta
mediterranea, non mi convinceva x niente ma alla fine mi sono ricreduto.

Per 2 persone:
Tagliare mezza cipolla a fette sottilissime, e metterla a stufare con un po'
d'acqua in una pentola. Dopo 10 - 15 min. aggiungere il peperone (1 non
troppo grande) tagliato a listarelle sottili insieme a due filetti d'acciuga
sott'olio e a tre pomodori pelati con un po' di loro sugo, e lasciare
cuocere per 10 min (fino a che i peperoni sono pronti). Condire i bucatini
con la salsa e aggiungere EVO e maggiorana.
E' un piatto leggero (a seconda dell'EVO che uno ci mette) ma mi è piaciuto
molto.

Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it