(GNAMMETE) Polpettone di carne dolce ricetta di San Cipriano d'aversa

[Friariello® <tiusco@libero.it>]

allora ecco la ricetta
che ieri la mia vicina, la signora Maria mi ha dettato
confesso, me ne ha portato anche un pezzo, ma io ho rifiutato, perche
non amo molto l'agrodolce, comunque ecco qui:

Ingredienti

- 1 kg di carne macinata
- 50 gr burro o olio 
- uova 12 (me pare un po' eccessivo, comunque)
- pane gr 400
- sale
- zucchero 800 gr
- canditi misti
- pinoli
- uvetta

Preparata un impasto con il pane bagnato nel latte e strizzato, la
carne le uova battute canditi e pinoli, uvetta fatta rinvenire in un
po di rum, zucchero, olio o burro.
Preparare un "polepettone" che metterete a cuocere in forno a 180
gradi.
Nota bene, visto che e' agrodolce io ci schiafferi anche un po di semi
di finocchio o di anice

zia angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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