GNAM: torta al burro e mandorle

["Tamara" <tamara.nocco@libero.it>]

Oggi ho voluto provare una ricetta che avevo da tanto tempo, arrivata non so
da chi.... per la serie "come sono masochista"...
ve la trascrivo perchè mi sembra sia venuta davvero buona:

TORTA AL BURRO E MANDORLE

100g di burro a temperatura ambiente
100g di zucchero
3 uova sbattute
la scorza di un limone
100g di farina
un po' di lievito in polvere
90g di mandorle macinate

per la copertura:
150 g di farina
100g grammi di burro molto freddo
75 g di zucchero

fate una crema con il burro e lo zucchero, unite le uova e la scorza di
limone,
setacciate la farina con il lievito, le mandorle tritate, unite tutto alla
crema di burro.
versate in uno stampo tondo ricoperto da carta da forno e livellate.
Preparate la copertura come quando fate la pasta frolla di Gennarino! con la
punta delle dita mescolate la farina ed il burro duro a cubetti, in modo
tale da formare un impasto granuloso, aggiungete lo zucchero e spalmate il
tutto sulla superficie del dolce, cospargete con un altro po' di zucchero
semolato.
Infornate a 180° per circa 30 minuti e fate raffreddare su di una gratella.

Io, per aumentare la dose di masochismo, ho preparato anche la crema di
nocciole e cioccolato con la ricetta di Omar....
stasera mi taglio le vene....
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Tamara/ in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...