Sushi alla piemontese :-)

["Paolo S" <paolosossai@telelavoro.zzn.com>]

Dunque, si prendano alcune foglie di cavolo sbollentate e raffreddate, vi si
accomodi una "striscia" di carne cruda alla piemontese (fassone magro
macinato e macerato nel limone, aglio, oevo delicato, pepe, sale e
castelmagno sbriciolato).
Vi si affianchi una striscia di riso cotto al dente, e si richiuda il tutto
avvoltolandolo a mo' di salsicciotto. Si affetti e si serva, irrorando le
fette con un po' di tuorlo d'uovo sbattuto.

Ciao.