RRR Filetto di manzo alle viole

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Filetto di manzo alle viole

Kasher

Ingredienti :
1 filetto di manzo
2-4 grosse viole
2 cl. di Champagne
1 cl. di Cognac

Preparazione :
Ricoprire il filetto coi petali di viole,cuocerlo iniziando dal lato
dei petali,
mettere i resto dei petali sul lato ancora crudo,quando volterete il
filetto
cercate di star attenti che non rimanga senza i petali,condire col
sale e pepe e
prima di fiambare buttare la materia grassa,appena la fiamma si spegne
servire.

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Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
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