RRR Insalata di riso

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Insalata di riso

Se fate bollire del riso (mettere il riso al primo bollore
dell'acqua),sé non lo mescolerete mai il riso non si attaccherà,
(eccetto sé la pentola è mal lavata o presenta dei graffi).

Ingredienti :
240 gr. di riso
5 cipolline sotto aceto
120 gr. di tonno (in scatola)
1 fetta di prosciutto cotto
2 cetrioli sotto aceto
1 fetta di gruviera
1/2 pomodoro
50 gr. di rucola
10 foglie di menta
2 foglie di basilico
olio di oliva
aceto
1 limone verde

Preparazione :
Tagliare a dadini il prosciutto,i cetrioli,il gruviera,il limone
verde ed il pomodoro.
Tritare la menta e la rucola.
Sbriciolare il tonno.
Far bollire il riso nell'acqua salata,sgocciolarlo e raffreddarlo.
Mescolare tutti gli ingredienti col riso,condire col sale,pepe,
olio di oliva e l'aceto (aceto Balsamico,aceto di Grappa,
aceto di Champagne,aceto di Cognac,ecc.).
Mettere in frigo qualche ora.

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Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
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