RRR Zucca alla crema di asparagi

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Zucca alla crema di asparagi

Kasher

Ingredienti :
500 gr. di zucca
400 gr. di asparagi
100 gr. di cipolla tritata
10 gr. di timo
200 gr. di formaggio grattugiato
1 dado
10 gr. di zucchero

Preparazione :
Cincischiare gli asparagi.
In una pentola versare 1/2 L. di acqua,aggiungere il dado,lo
zucchero e il sale.
A ebollizione aggiungere gli asparagi,lasciarli ben cuocere.
Far rosolare la cipolla in una padella con un poco di olio,condire
con il gewürz o il sale e pepe,aggiungere il timo e versarlo
nella crema.
Passare al frullatore.
Tagliare a fettine la zucca e farla cuocere nella crema di
asparagi che deve essere ben densa.
Ritirare la zucca e disporla su una teglia,versare il formaggio
nella crema di asparagi,farlo sciogliere e ricoprire la zucca.
Far gratinare al forno.

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Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
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