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GNAM Polpette di pollo al pistacchio (Cucina libanese)
- Subject: GNAM Polpette di pollo al pistacchio (Cucina libanese)
- From: Consy <consy@NUMMESCOCCIAstar.it>
- Date: Sun, 30 Apr 2000 21:54:00 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Tiscali Spa
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:14508
Polpette di pollo al pistacchio
Ingredienti per 14 pezzi
- 375g di pollo tritato
- 3/4 tazza di pangrattato fresco
- 1/3 tazza di pistacchi sgusciati e sminuzzati
- 1 uovo sbattuto
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- spicchi di limone per guarnire
- 1/2 tazza di farina
Mettere in un recipiente il pollo, il pangrattato, i pistacchi,
l'uovo, le spezie. Mescolare bene.
Con le mani formare circa 14 polpette, passarle leggermente nella
farina e friggerle nell'olio a fuoco medio.
Asciugarle bene su carta assorbente.
Servire come stuzzichino accompagnate da spicchi di limone.
SLURP!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
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