GNAM: Z, l'orgia del potere

[Luca Villani <villo+nospam@iol.it>]

Ciao a tutti.

Zpaghetti zucchine e zafferano O:-)


Ingredienti (metodo occhiometrico):

- olio (rigorosamente) extravergine d'oliva q.b.
- aglio q.b.
- zucchine q.b.
- zafferano q.b.


Preparazione:

Tritate finemente l'aglio e mettetelo a rosolare nell'olio. Nel
frattempo tagliate a cubetti piccoli le zucchine e cercate di
asciugarle il più possibile. Quando l'aglio è al punto giusto,
iniziate a rosolare le zucchine fermandovi quando sono tenere ma
ancora consistenti.
Cuocete gli spaghetti al dente e, un attimo prima di scolarli,
riaccendete il fuoco sotto la padella con olio e zucchine ed
aggiungete lo zafferano mescolando bene. Scolate, mettete gli
spaghetti a saltare per un minuto con le zucchine e poi servite.


Considerazioni:

Piatto velocissimo e di sicuro effetto, specialmente se viene servito
su piatti neri (ho una vera passione per il mio servizio di piatti
neri) il colore colpisce agli occhi tanto quanto il profumo.
Informatevi, però, prima di propinarlo indiscriminatamente: se avete
invitato una ragazza nuova a cena da voi e lo zafferano non le piace
perderete dai 500 ai 700 punti.
Per l'abbinamento con il vino, io ho servito del Martinafranca la
prima volta e della Bonarda la seconda volta, ma essendo i miei amici
delle cloache umane avrei potuto propinargli il cordiale militare che
non avrebbe fatto nessuna differenza.
Meglio con il Martinafranca, però. IMHO.



-- 
Ciao da Villo  -  (PGP public key available)

(togliere +nospam dall'address per rispondere via email)
(remove +nospam in all addresses for email replies)