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marmellata di cipolle [Re: DOMANDA: PERCHè GLI ABBINAMENTI?]
- Subject: marmellata di cipolle [Re: DOMANDA: PERCHè GLI ABBINAMENTI?]
- From: Vitt <v.magni@iol.it>
- Date: Tue, 16 May 2000 16:48:39 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <8fhslm$cts$3@serv1.albacom.net> <391D3F65.D08039A7@yahoo.it> <391e0bcd.2163421@news.interbusiness.it> <dhcthsk5g3pmk7kkm4pr1a77cmgvp46bcu@4ax.com> <391fe9cb.2382238@news.interbusiness.it> <ift0isg4oi3iuhbvjkc9k850epv9n8i6ch@4ax.com>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:16447
Vitt nel messaggio <ift0isg4oi3iuhbvjkc9k850epv9n8i6ch@4ax.com> ha scritto:
>lbo dal portatile nel messaggio <391fe9cb.2382238@news.interbusiness.it> ha
>scritto:
>
>
>>perche' tu fai una marmellata di cipolle???
>Iesser: la feci.
Ritrovata ricetta:
Confiture d'oignon
0.70 kg cipolle
0.12 kg burro
0.15 kg zucchero
0.18 l aceto
0.25 l vino (bianco?)
0.03 l cassis (facoltativo perché in genere non si
ha)
1.00 pizzico sale
tagliare le cipolle molto fini piangendo a tiepide lacrime, versarle in
burro scurito (?) con zucchero e sale
cuocere con coperchio a f.b. per 0.5 h ~
versare aceto, vino e cassis
cuocere senza coperchio per 0.5 h ~
--
Bye
Vitt
ICQ 56664938