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GNAM: PANZEROTTINI ALLE MELE
- Subject: GNAM: PANZEROTTINI ALLE MELE
- From: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Wed, 24 May 2000 08:22:29 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:17127
PANZEROTTINI ALLE MELE
400 gr di farina
50 gr di burro
50 gr di zucchero
1 uovo
200 ml di latte tiepido
latte per spennellare
mandorle in scaglie
per il ripieno
500 gr di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 gr di uva sultanina
Sul piano di lavoro mettete la farina, il burro, lo zucchero ,l'uovo e il
latte. Impastate bene tutto fin quando otterrete un composto omogeneo.
Coprite la pasta con un canovaccio e lasciatela riposare in luogo caldo per
30 minuti. A questo punto stendete la pasta in una sfoglia sottile; con uno
stampino rotondo di circa 7 cm di diametro ricavate tanti dischetti.
Ponete al centro di ogni dischetto il ripieno ottenuto mescolando mele e
uvetta, dopodiché
richiudeteli e premete bene i bordi per sigillare. Spennellate i
panzerottini con il latte e spolverizzateli con le mandorle . Sistemateli
sulla placca del forno foderata con carta da forno e lasciateli cuocere 20
minuti in forno preriscaldato .Serviteli appena sfornati.