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R: FRITTELLE CON BORRAGGINE:QUALCUNO CONOSCE LA RICETTA?
- Subject: R: FRITTELLE CON BORRAGGINE:QUALCUNO CONOSCE LA RICETTA?
- From: "Lucia" <mlucia67@libero.it>
- Date: Tue, 30 May 2000 21:44:51 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <8gun8l$8f7$1@nslave1.tin.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:17987
fruitina <fruitina@tin.it> wrote in message 8gun8l$8f7$1@nslave1.tin.it...
> Ciao,dovrebbe essere una specialità ligure...chi ne sa di più?
>
Boraxa Frita (Boragine Fritta)
500 gr boragini
50 gr pane grattato
200 gr farina bianca
qualche foglia di maggiorana
birra
sale olio
lavare e strizzare le boragini, tagliarle sottili. Trittare la maggiorana,
aggiungerla alla verdura con il formaggio e sale. Diluire la farina bianca
con la birra mescolare bene e fare riposare 2 ore. Unire le boragini,
mescolare e friggere in EVO a piccoli cucchiai.
La ricetta si può fare anche con le bietoline.
Deliziosi i fiori di boragini interi.
provaaaaaa
Ciao Lucia