Re: una serie di candeline (proposta di gioco semiserio)

[Serena Sangiorgi <sgiorgi@ipruniv.cce.unipr.it>]

Giorgio Capuani wrote:
> 
> mmm... lo so che sono solo di passaggio, e che probabilmente non mi
> spetterebbe. Cosi' come so che non si usa piu' tanto, su questi lidi. Pero'
> oggi, o su per giu', dovrebbe essere tornato Pietro, con Patricia e qualcuno
> in piu', e siccome Pietro e' come la  Benemerita ("nei secoli fedele") e
> prima o poi una sbirciata la  dara', pensavo di lanciare una fila di
> candeline - sapete, come quelle delle processioni, si accendono l'un
> l'altra - cosi', a titolo di benvenuto. Puo' essere una ricetta, un
> pensiero, un saluto, un quellochevipare. Naturalmente, visto che ho tirato
> il sasso, non posso esimermi dall'accendere la prima candelina:

Seconda candelina:

C'e' una torta semplice che mi riporta molto, molto lontano. Quando i
miei genitori erano giovani e una volta l'anno si prendevano un weekend
di liberta' e ci lasciavano ad una nonna compiacente...noi non eravamo
mica tanto contenti (io e mio fratello). Allora capito' una volta che la
nonna di turno era quella brava a cucinare, e preparo' una cosa per
consolarci (ma soprattutto me che ero golosa e lo sono rimasta).

Torta con crema e fragole

Ci vuole un tondo di pasta margherita, che si compra dal pasticcere.
Ci vuole un litro di crema pasticcera (ovvero la crema che si fa con un 
litro di latte)
Ci vuole un paio di cestini di fragole/ fragoloni
Ci vuole un po' di marsala (noi eravamo bambini di una volta e le torte
ci piacevano anche inzuppettate di marsala: ai bambini moderni non
piace, quindi si puo' usare il succo delle fragole tagliate e zuccherate
col limone...)

Si prende il disco di pasta margherita e si taglia a meta'. la meta' di
sopra si taglia ancora, usando un piattino da frutta, in tondo,
ottenendo un anello di pasta.
Si prende il mezzo disco di sotto, si inzuppa un po' ( a piacere di
marsala o di succo di fragola) e si spalma abbondantemente di crema
pasticcera (spessore della crema: almeno un centimetro e mezzo!)
Si sovrappone l'anello di pasta margherita e si inzuppa un pochino.
Nel buchetto interno si piantano le fragole...con la punta in fuori.
Si cosparge leggermente di zucchero.

Come vedete, nulla di eccezionale: ma forse perche' l'ho mangiata poche
volte me ne e' rimasto il desiderio...

Ad un altro bambino, con un sorriso,
Serena