gnam: gnocchi filanti

["Biancaneve" <biancaneve67@libero.it>]

GNOCCHI FILANTI

1 rotolo di semolino per gnocchi alla romana
150 gr di mozzarella di bufala
3 pomodori maturi
200 gr di mortadella
sale, pepe
origano
fiocchetti di burro

Tagliate a rondelle dello spessore di 1 cm circa il rotolo di semolino e
disponetele sul tagliere. Tagliate a fettine la mozzarella e i pomodori;
ritagliate dalle fette di mortadella altrettanti dischetti. Sistemate su
ogni rondella di semolino 1 disco di mortadella uno di mozzarella e uno di
pomodoro. Sollevate con una paletta gli gnocchi preparati e sistemateli
leggermente sovrapposti in una teglia imburrata. Cospargeteli con sale pepe
e origano, conditeli con fiocchetti di burro e metteteli in forno caldo a
200° per 15 minuti.