Re: Cheese cake?!?!?

["Pensierosa" <pensierosa@hotmail.com>]

"happyranma" ha scritto
> qualcuno potrebbe fornirmi la ricetta e la modalità di preparazione della
> tipica cheese cake americana?

Cheese Cake

per la base:
1 pacchetto di Oro Saiwa
1 hg di burro
2 cucchiai di zucchero

per il ripieno:
400 gr di Philadelphia
3 hg di zucchero
1 limone buccia e succo
800 gr di panna da montare
3 cucchiai di farina
4 uova

Macinare i biscotti, unire il burro fuso e lo zucchero e con l'impasto
ottenuto foderare una tortiera (di quelle a cerniera).
Sbattere il formaggio con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone ed i
tuorli, montando bene. Unire la farina, il succo di limone, la panna montata
ed infine le chiare montate a neve.
Infornare a 160 gradi per circa un'ora.

Sono un paio d'anni che non lo faccio piu', perche' e' un vero attentato
alla salute, ma e' buonissimo !
ciao!
Irene