Re: Le Spezie (lungooooooooo e sconclusionato)

[jezel@libero.it (mammadisadora)]

isacchini <isacchini1@chello.at> wrote:

> Si usa anche nel cavolo cappuccio in insalata. Ha buone proprieta` digestive

ricetta della nonna per aiutare la digestione (leggi: mal di pancia):

1/4 di cipolla (cosi' com'e', non tritata)
1 cucchiaio di farina 
1 cucchiaino di semi di cumino (carvi)
1 noce di burro
1/2 litro brodo

fai imbiondire nel burro la cipolla con il carvi e la farina mescolando
per evitare i grumi, dopo qualche minuto aggiungi il brodo e fai cuocere
per circa 15 min.
Aggiusta di sale, se necessario, versa il tutto in un colino e servi la
zuppa in una scodella.
Io, come il resto della famliglia, l'ho sempre considerata una specie di
consolazione, adatta spesso anche ai mali d'umore. 

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ciao,
mammadisadora