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Re: Domanda linguistica
- Subject: Re: Domanda linguistica
- From: Insubrico <insubrico@i-banti.org>
- Date: Wed, 25 Apr 2001 22:58:07 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- References: <3AE70417.D236D51C@drchips.se> <3AE70E85.BC4FA605@post.utfors.se> <3AE71183.EA5F8563@drchips.se> <Xns908ECF4F386F2humptydumpty@127.0.0.1> <3AE73524.5946DB32@post.utfors.se>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:62439
On Wed, 25 Apr 2001 22:35:48 +0200, Anna MCM
<A.Mordacci@post.utfors.se> wrote:
>"zucchini in carpione").
Perchè sei stata disattenta; se capita un'altra volta ti mando dietro
la lavagna con l'architez e senza radicchioz.
In carpione, o marinati in carpione, cioè prima fritte e poi messe a
mollo in una marinata di erbe (sedano, cipolla, chiodo di garofano,
alloro, carota ecc.) ed aceto (se troppo forte ammorbidito con del
vino) si fanno tante verdure tra cui quelle da taglio (zucchine,
melanzane) quelle sode (peperoni), una specie di giardineira, ecc.