RRR Zuppa amara

[La cuisine du diable <taanith@yahoo.fr>]

Zuppa amara

Kasher

Questa deliziosa minestra fù fatta da mia moglie Michèle Kahn.

Ingredienti : 
3 peperoni (1 verde,1 rosso e 1 giallo)
2 peperoncini
1/2 melanzana
1 zucchina
2 patate medie
2 carote
1/2 arancio con la scorza
1 mela
2 rametti di sedano
1 pomodoro
1 kiwi
1 cipolla
20 cipollotti
 
Preparazione :
In una casseruola far rosolare la cipolla poi versare la frutta e
le verdure cincischiati,mescolare e lasciar sudare,ricoprire di
acqua e mettere un dado o due.
A parte cuocere i cipollotti nell'olio e versare 2 cl. di
aceto Balsamico.
Cinque Mn. prima di togliere la zuppa,passare il tutto al
frullatore e versare i cipollotti.
È possibile aggiungere un poco di panna prima di servire.
 


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