Re: req

["AG" <ag49@hotmail.com>]

francesca wrote in message ...
>
>
>e cosa ha scarpettato?????
>dai, non fare il timido!!
>racconta che hai improvvisato!! :-)
>


A tuo rischio e pericolo... Una cosa leggera e dietetica.

Allora, ho tirato fuori dei funghi chiodini congelati, lo ho scongelati e li
ho fatti andarein padella con burro&olio. Salati e pepati che li ho, ho
versato un poco di vino bianco e li ho cotti fino ad ottenere un bel
sughetto ristretto.

Quindi ho attaccato con il pollo: cotto allo stesso modo, ossia in padella,
l'ho dapprima fatto prendere colore, poi salato, pepato e quindi l'ho
bagnato con vino bianco e via cosi' fino a fine cottura.

A fine cottura del pollo l'ho tolto dalla padella e messo in caldo. Ho
aggiunto un po' di panna al fondo di cottura (con un po' di latte, in modo
da ottenere qualcosa di non troppo denso ma soprattutto perche' il latte mi
stava scadendo). Ho fatto riscaldare il tutto a fuoco bassissimo, ed ho
aggiunto dei pezzettini piccolissimi di formaggio (avevo dell'asiago ed
emmental da togliere di mezzo) mescolando bene col cucchiaio di legno per
farli sciogliere bene (cosa che non e' avvenuta ma il loro sapore l'hanno
dato ugualmente), quindi ho aggiunto i funghi ed ho girato il tutto per
qualche secondo ancora.

Quindi ho servito i petti di pollo con la salsina ottenuta. Questo e'
quanto.
--

--AG (te l'avevo detto che era a tuo rischio e pericolo)