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GNAM Risotto alle mele (era Re: 4 mele renette)
- Subject: GNAM Risotto alle mele (era Re: 4 mele renette)
- From: Insubrico <insubrico@i-banti.org>
- Date: Thu, 22 Nov 2001 23:12:03 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Bluewin AG
- References: <kBaL7.151718$sq5.7164288@news.infostrada.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:92618
On Thu, 22 Nov 2001 17:28:48 GMT, "Valentina M."
<valentina.m@libero.it> wrote:
>Oggi ho comprato 4 mele renette, pero' non so che farci :)
Un bel risotto alle mele, se sono di quelle sode ed asprigne!!!
Rigorsamente scalogno o rossa di tropea, filino d'olio, 1 mela
sbucciata e storzolata e fatta a dadini; riso e brodo leggero, di
verdure va bene, sennò anche acqua calda leggermente salata; a 2/3 di
cottura una mela fatta a spicchi.
Niente formaggio o al massimo un parmigiano giovincello.
Io ci bevo bene il Falerno o un bianco maremmano.