Re: Da ndovestà la FS??

[gattobehemot@NO_SPAM_PLEASEhotmail.com (Gatto Behemot)]

Miao!

Il  giorno Sun, 30 Jun 2002 21:07:12 GMT, stavo beato a miagolare sui
tetti quando, Mxtplkz@Libero.it (Pedro) scrisse:

>Questo gruppuscolo di discussione non ha futuro se i partecipanti non si
>esprimono sull'argomento o se lo fanno scalpellando ieratico sui muri della
>loro cripta. ...[cut] ... Sarò tuttavia
>lieto di leggere o rileggere qualche italiano che vorrete segnalarmi. Si
>accettano critiche fondate. Pedro.

Allora,  per sei persone prendi:
1 kg di zucchine non troppo piccole ne troppo grosse, 300 g di pomodori
maturi a cui si puo aggiungere uno o due pomodori secchi, una cipolla
tritata, 2 uova, 120 grammi di pecorino grattugiato, 1 dl di olio di
oliva extravergine, pangrattato, basilico, sale e pepe q.b.

Taglia le zucchine di traverso in modo da ottenere dei cilindri lunghi
circa 6/8 cm e leva la polpa dal loro interno stando ben attento a
rompore le pareti.
Accomoda la polpa delle zucchine insieme alla cipolla, prezzemolo,
basilico e alla polpa dei pomodori, in una padella, aggiungi l'olio sale
e pepe secondo la necessità e metti sul fuoco girando con il mestolo
finche non ottieni una crema densa e fai raffreddare. Aggiungere le
uova, e il pecorino grattugiato e mescolare finche non si ottiene un
composto ben sodo, se necessario aggiungere del pangrattato.
Con il ripieno così ottenuto riempi i cilindri di zucchina e bgna le due
estremita con il ripieno con del pangrattato. Consiglio anche di
infarinare tutta la zucchina così farcita.
Immergere le zucchine, delicatamente, nell'olio bollente in modo che le
ricopra finchè non siano ben dorate.

Per contorno direi che può andare bene, vista anche la calura estiva un
insalatina di pomodori conditi con origano e olio extravergine d'oliva,
mi raccomandodi mettere in tavola un bel po' di  pane per fare la
scarpetta nel sughetto dei pomodori.

Per il Vino da abbinare fatti suggerire qualcosa da Max ... ecchecavolo
devo fare tutto io qui? :-)

Allora dopo che avrai gustato una deliziosa cena a base di "zucchine
ripiene di magro" puoi metterti comodo in poltrona e leggere un libro di
SF, visto che richiedi espressamente un autore italiano o almeno così mi
è parso di capire, ti consiglio di lasciar perdere Mongai, magari
leggiti "La notte dei Pitagorici" di Claudio Asciutti ma non aspettarti
niente di eccelso (a mio modesto avviso) oppure uno dei libri di
Evangelisti ... dimenticavo ... ho qui davanti, appena comprato, "La
perla alla fine del mondo" di Luca Masali ma non saprei se
consigliartelo o meno, ancora non l'ho letto :-)

P.S. scusa gli errori di battitura ma son molto stanco :-)
-- 
Un saluto dal vostro Gatto Behemot <gattobehemot@hotmail.it>