[DIETA] Pasta ricotta e zucchine

["| Nidawi | (Bea)" <nidawi_wakandaOMAHA@yahoo.it>]

Premetto che per considerarlo dieta deve essere piatto unico:

Ingredienti (per due persone)

130gr.di pennette
2 zucchine di medie dimensioni
1 cucchiaio d'olio EVO
2 o 3 cucchiai di ricotta morbida (romana?) anche, se si vuole, di
capra o di pecora.
pepe macinato fresco
EVENTUALMENTE una spolveratina di Parmigiano Stravecchio.

Preparazione:
Tagliare le zucchine a dadini abbastanza piccoli.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta; quando è a ebollizione salare
l'acqua e gettare le zucchine; quando l'acqua riprende il bollore
gettare la pasta e solare il tutto al dente. Rimettere il mix scolato
nella pentola e, a freddo, aggiungere olio, ricotta e pepe. Se gradite
anche un pochino di erba cipollina (ma a me piacciono i gusti delicati
ma definiti). Servire ed è fatta! ^___^ Eventuale POCO parmigiano nel
piatto.
Come pepe uso il Mix Creolo.

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