Re: GNAM : Cena cinese (finta)

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> P.S. : Dopo i 12 anni non ci credono + che questa sia una cena cinese


Carla, con quelli gia' puberi prova con questa ricettina lesta. E'
fintissima, ma ci cascano (quasi) tutti.

GAMBERI ALLA SOIA
E' una mia ricostruzione di un piatto che potrebbe benissimo essere cinese
o giuč di lič. Oh, a me piace e tutti quelli che lčhanno provato, compresi
i miei due vecchi genitori poco propensi allčesotismo culinario, si sono
sempre leccati le dita. Il tempo di preparazione? 20 minuti in tutto, col
vantaggio che si tratta di un piatto unico.

INGREDIENTI x 4
Un pacchetto di spaghetti di soia da 1 hg
Un peperoncino piccante (io ce ne metto due)
4 etti di code di gamberi
Due zucchine
Un peperone rosso
Due scalogni (se non li avete, va bene una cipolla)
Tamari (salsa di soia)

PREPARAZIONE
Portare una pentola dčacqua NON salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli
spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti
scolare passando un attimo sotto lčacqua fredda.
Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il
peperoncino in un padellone.
Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2
cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo.
Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero giač sgusciate e far andare
qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando fincheč le bestiole
si arrossano.
A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il
tutto e innaffiare col tamari.

0=:-)
marco