GNAM: focaccia con tonno e piselli

["biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>]

FOCACCIA CON TONNO E PISELLI

per l'impasto:
400 gr di farina
lievito di birra
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai d'olio
250 gr di acqua tiepida

per farcire:
1/2 cipolla
4 cucchiai d'olio
320 gr di tonno
150 gr di piselli
1 cucchiaio di origano
sale

Soffriggere in un cucchiaio d'olio la cipolla tritata, aggiungere il tonno,
i piselli, il sale e l'origano e far insaporire per 5 minuti. Stendere metą
dell'impasto di pizza ( che avrete preparato prima ) in una teglia unta,
versare il ripieno e coprire con l'altra metą premendo il bordo. Forare la
superfice con la forchetta e distribuire 2 cucchiai d'olio, origano e sale a
piacere. Cuocere nella parte bassa del forno caldo a 200° per 30-40 minuti.