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GNAM: ravioli alla birra
- Subject: GNAM: ravioli alla birra
- From: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Thu, 04 May 2000 08:49:22 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:14933
RAVIOLI ALLA BIRRA
500 gr di ravioli di magro
1 bicchiere di birra
1 bicchiere di panna liquida
1 noce di burro
sale, pepe
un ciuffetto di prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
Fate cuocere in abbondante acqua salata i ravioli, scolate molto al dente.
In una casseruola piuttosto grande mettete a scaldare la birra . Appena sarà
calda unite i ravioli e rigirateli in modo che si insaporiscano . Quando la
birra sarà evaporata, incorporate la panna, il burro, il formaggio e una
macinata di pepe; girateli delicatamente, spegnete la fiamma , cospargete di
prezzemolo e servite.