Re: * HELP Mi avanzano dei limoni che ci faccio?

["RoDante da Fano" <roberto@mobilia.it>]

"Carla B." <carlabeltrandiNOSPAM@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:FNMt5.21794$_U1.356552@news.infostrada.it...
> Dopo avere fatto il limoncello mi ritrovo con una dozzina di limoni senza
> scorza che immagino andranno "a male" prima del normale, quindi li spremo
e
> poi col succo? Che ci posso fare?

1) congeli il succo in quei sacchetti per fare le palline di ghiaccio...

2) una parte ci fai una limonata stupenda...

3) oppure prepara queste:

Polpettine di agnello al limone

prendo del magro di agnello, circa 500 grammi, macinato...
lo metto in una terrina con 1 uovo intero, 50 grammi di pane grattugiato, un
bel ciuffo di basilico e mentuccia tritati, sale e pepe dal mulinello...
amalgamo ed ottengo delle polpettine piccole... preparo un fondo di
cipollotti freschi con dell'olio buono... li faccio sudare e quindi metto
dentro le polpettine che rosolo da tutti i lati... le porto in cottura
unendo un mestolo di brodo... quando si è ritirato il tutto metto dentro
almeno 80-100 gr. di succo di limone, faccio insaporire bene, unisco 2
cucchiaini di maizena per legare la salsa quando questa è morbida e
vellutata servo il tutto...

a chi non piace l'agnello si puo fare anche con il vitello...

RoDante da Fano