* salmone sfizioso (toccata e fuga)

["Consy" <consy@NUNROMPEstar.it>]

Sono sparita, lo so... manco gli appuntamenti a due passi da casa mia
(quella nuova),
scendo a Roma il 23 invece che il 22 sera e mi perdo il GARR (ma in questa
occasione particolare mi sa che mi sono risparmiata una arrabbiatura)...

Ho dei problemi logistici un po' contorti da spiegare... comunque tra
qualche settimana dovrei rimettermi in sesto e quindi potrete leggermi piu'
spesso... ho pronte un po' di recensioni di locali milanesi niente male!
Intanto vi volevo far sapere cosa ho mangiato ieri a pranzo... ricetta
creata dopo aver letto tutte quelle che avevo su Agent, confrontando gli
ingredienti richiesti con quello che avevo (pochino per la verita')...
insomma alla fine ho fatto di testa mia e il risultato č stato cosė buono
che penso che se continuo a cucinare cosė, prima o poi ricevero' da Federico
la fatidica proposta di matrimonio :-))))

SALMONE SFIZIOSO
x 2 persone:
- 2 trancetti di salmone fresco
- timo
- 3 patate medio/piccole
- maionese
- olio EVO
- pepe verde in grani
- 2 uova sode (va bene anche 1)

1. Lessare le patate.

2. Lessare le uova (o l'uovo).

3. Cuocere al vapore il salmone, cospargendo la parte superiore del trancio
con un po' di timo.
Su questo punto volevo elogiare la mia nuova batteria di pentole, regalo
della nonna materna, che non finiro' mai di ringraziare. La marca mi sembra
che sia "Bavaria" o giu' di li'. Permette una serie di cotture fenomenali,
tra cui quella al vapore. In 10 minuti il salmone era pronto, e ho potuto
lasciarlo in caldo fino alla fine della preparazione.

4. Nel minipimer o con il frullatore ad immersione frullare insieme qualche
cucchiaio di maionese, le uova sode, un po' d'olio e qualche (abbondante)
grano di pepe verde.

5. Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e condirle con olio, sale e
aceto

6. Disporre su ogni piatto un trancetto di salmone, con accanto un po' delle
patate, e qualche cucchiaiata di salsa.

Devo dire che era la prima volta che cucinavo il salmone, e al vapore credo
che sia il modo migliore per gustarne il sapore.

Baci al curry,
    ConsyDall'Ufficio
(che tornera' presto)