[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]

GNAM:Pappa col pomodoro


PAPPA COL POMODORO

Ingredienti

 4 persone
Pane  toscano raffermo gr.300
Pomodori maturi  gr.500
Porri 2 o Aglio 3 spicchi
Basilico
Brodo lt.1
Olio Extravergine
Sale e pepe

Preparazione

Rosolare il porro tritato finemente (o l'aglio schiacciato) in 6
cucchiai d'olio, appena indorati unite i pomodori spezzettati ed il
basilico abbondante.
Tagliare il pane a fette  ed unirlo alla cottura aggiungendo il brodo
caldo.
Cuocere per circa mezz'ora.
E' consigliabile  preparare la pappa qualche ora prima di essere
servita in tavola
questo per dare modo al pane di assorbire meglio il brodo di cottura e
prendere 
quindi una consistenza migliore.
Riscaldare prima di servire nel piatto, aggiungendo un filo d'olio
extravergine