Crema pasticcera

["Antonio Valente" <donaeanto@libero.it>]

Ciao a tutti!
Oggi o deciso di scrivere questa ricetta!!!! vi assicuro...........é
buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Crema Pasticcera

Dosi:
1Litro di latte
300g di zucchero
100-150g di farina
7 uova (5 rossi; 2 intere)
Q.B vanillina

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero, a parte far bollire il latte con una
scorza di limone, aggiungendo gli altri ingredienti, cioč la farina
setacciata girando con una frusta, ottenuto un impasto abbastanza denso e
gonfio, aggiungere il latte gią bollito e mettere tutto il composto sul
fuoco a fiamma bassa girando velocemente con una frusta per qualche minuto,
affinche l'impasto non si addensi. Questa crema serve per farcire e riempire
bignč o altri tipi di dolci. Lasciarla raffreddare prima di usarla.



DA Antonionewpasticcere