Gnam: Salatini "ungheresi"

["Bruna" <bpezzoni@iol.it>]

fatti domenica..visto che non erano affatto malaccio ve li rifilo...occhio :
tenere a portata di mano una bottiglietta di quello buono : tirano parecchio
a bere! :-)

dalle quantità che indico sotto ho ricavato una 30ina di bastoncini lunghi 6
cm e larghi 1.5 circa.. regolatevi..

"Salatini ungheresi"

Farina  gr 100
Fecola  gr 100
Burro   gr   80
Lievito di birra gr 4
Sale gr.2
Paprica gr.4 (in polvere)
Uova 1
Latte ¼
Pasta di acciughe (ne ho usato quasi un tubetto)
grana grattugiato

setacciare farina, fecola e paprica
sciogliere il lievito in poco latte tiepido ed impastarlo con
le farine,aggiungere il burro, l'uovo il sale e tanto latte per ottenere un'
impasto morbido
stendere la pasta in un foglio spesso 3 mm circa ,spalmare di pasta di
acciughe  e spolverare di grana grattuggiato ; ritagliare il foglio in
bastoncini e lasciare lievitare , infornare a 180° per 10/15 min
e buon appetito!
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ciao, Bruna
ICQ 48577068